Dom

Želatin za hranu se široko koristi u industriji slatkiša.Jedna od njih je da djeluje kao prirodni izvor proteina i ima mnoge funkcije kao što su želatinoza, stvaranje pjene, emulgiranje i zadržavanje vode.Ove funkcije su veoma važne za zadovoljavanje potreba proizvodnje slatkiša.Osim toga, želatin ima i senzorne karakteristike „prozirnog“ i „neutralnog okusa“, što može zadovoljiti potrebe potrošača za bojom i okusom slatkiša.Prozirna svojstva mogu pružiti gumeni gumeni izgled.Želatin nema poseban ukus, tako da ga možete koristiti za izradu svih vrsta proizvoda sa ukusom, kao što su voćne serije, serije pića, čokoladne serije, čak i slane serije i tako dalje.

Raspuštanje ofprehrambeni želatinmože se izvesti u dva koraka.Prvi korak je da napraviteprehrambeni želatinapsorbirati vodu i širiti oko 30 minuta u hladnoj prokuhanoj vodi.Drugi korak je zagrijavanje vode (nakon ključanja i hlađenja na 60-70 ℃) do ekspandiraneprehrambeni želatinili ga zagrejte da napraviteprehrambeni želatinrastvoriti u traženom rastvoru želatine.