Dom

Želatin za gumene bombonevažan je sastojak i aditiv u prehrambenoj industriji.Jestiva želatina se često koristi kao zgušnjivač hrane, sredstvo za želiranje, stabilizator, emulgator i bistrilo u mesnim proizvodima, kolačima, sladoledu, pivu, želeu, konzerviranim proizvodima i sokovima. I mnogi ljudi koristeželatin za gumene bombone.Jestiva želatinaje blijedožuta, bez mirisa, bez okusa, hidrolizirana i zrnasta.Želatin za gumene bomboneekstrahira se iz svježih, neprerađenih goveđih koža/kosti, i to je protein visoke molekularne težine (bez masti i kolesterola) sastavljen od 18 aminokiselina.