Želatini žele se obično koriste u prehrambenoj industriji u različite svrhe.Želatin je protein dobijen iz kolagena, koji se nalazi u vezivnom tkivu životinja.Žele je, s druge strane, voćni desert napravljen od želatine, šećera i vode.U ovom postu na blogu ćemo razgovarati o tome kako napraviti žele od želatine.
Šta je želatin?
Želatin je providni protein bez mirisa koji se dobija iz životinjskog kolagena.Obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u hrani kao što su slatkiši, marshmallows i žele.Želatin se dobija iz životinjskih organa kao što su koža, kosti i vezivno tkivo i dostupan je u obliku praha i ljuskica.
Kako se želatin koristi za pravljenje želea?
Želatin je važna sirovina za pravljenje želea.Pomiješajte želatin u prahu sa vodom i zagrijavajte dok se ne otopi.U smjesu dodajte šećer i voćnu aromu.Smjesa se zatim sipa u posude i hladi dok se ne stegne u žele.
Želatin djeluje kao vezivo u želeu, dajući mu čvrstu i ljuljavu teksturu.Bez želatine, žele postaje tekuća tečnost koja neće zadržati svoj oblik.Želatin takođe poboljšava ukus želea i daje mu glatku i svilenkastu teksturu.
Druge upotrebe za želatinu
Osim želea, želatin se koristi u drugim namirnicama poput gumenih medvjedića, marshmallowa i pudinga.Koristi se i kao zgušnjivač u supama, umacima i umacima.U medicinskoj industriji, želatina se koristi kao obloga za lijekove i suplemente.Također se koristi u proizvodnji fotografskog filma.
Zdravstvene prednosti želatine
Želatinne koristi se samo u hrani i medicini, već ima i razne zdravstvene prednosti.Bogat je aminokiselinama koje su neophodne za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.Želatin je također dobar izvor kolagena, koji može pomoći u poboljšanju zdravlja zglobova i smanjenju bolova u zglobovima.Također poboljšava probavu i jača crijevnu sluznicu.
Želatin je važna sirovina za pravljenje želea.Daje želeu čvrstu i ljuljavu teksturu i poboljšava njegov ukus i teksturu.Bez želatine, žele postaje tekuća tečnost koja neće zadržati svoj oblik.Želatin se ne koristi samo u hrani i medicini, već ima i razne zdravstvene prednosti, poput poboljšanja zdravlja zglobova i probave.To je svestran protein koji se može koristiti na različite načine.
Vrijeme objave: 31.05.2023
