Košer želatin
Košer želatin će imati posebnu žućkastu nijansu kada se rastvori. Ova karakteristika se može podesiti termičkom obradom tokom mašinske obrade. Moderna tehnologija je omogućila proizvodnju kristalnog želatina. Košer želatin sa visokom ekspanzijom je proziran. Ovaj košer želatin se obično koristi u proizvodima koji ne žele da budu pod utjecajem boje.
Proizvodnja Gelken košer želatina bit će strogo kontrolirana kako bi se osiguralo da su sirovine i njihovi dobavljači pažljivo odabrani. Sve sirovine korištene u proizvodnji želatina bit će strogo testirane kako bi se osigurala najbolja kvaliteta, sigurnost i sljedivost.
Zbog svog prirodnog porijekla, naša košer želatina se u većini zemalja smatra hranom, a ne aditivom. Na primjer, u Evropi želatina nema E-kod.
Osim toga, ne postoji transgen, nema alergena niti oznaka za holesterol za želatin.
Želatin se topi na tjelesnoj temperaturi, što mu daje odličan okus, što ga čini idealnim izborom za slatkiše poput sljezovih kolačića, marshmallowa, marshmallowa i mnogih drugih mliječnih proizvoda, mesa i deserta.
Prirodnog porijekla, bez alergija, potpuno pogodan za ljudsku upotrebu, tako da je ujedno i savršen ekscipijens i biomaterijal u oblasti medicine.
Termalna reverzibilnost znači da se zagrijavanje može pretvoriti u tekućinu, hlađenje može stvoriti gel, i neće se uništavati iznova i iznova.
Prozirne teksture, bez okusa, tako da se može preraditi u druge okuse ili boje.
