Želatin je prvi put ugrađen u hranu ljudskih predaka, a sada je želatin odigrao stotine uloga u različitim poljima.Dakle, kako je ova magična sirovina prošla kroz promjene istorije i došla u sadašnjost?
Početkom dvadesetog veka, razvoj industrijske tehnologije otvorio je nove svetove za automatizovane proizvodne procese.Ovom trendu se pridružila i upotreba i razvoj želatine.Prva automatizovana linija za proizvodnju tvrdih želatinskih kapsula uspostavljena je 1913. Tada je, sa brzim razvojem tehnologije, želatina brzo korišćena kao ključna sirovina u drugim aplikacijama, kao što su: gumene gume, želei, itd., i postala popularna širom svijet.U to vrijeme većina želatina u svijetu proizvodila se u Francuskoj i Njemačkoj.Među njima je vrijedno spomenuti povijest i zaplet istraživanja i razvoja želatina u Francuskoj, od Napoleonovog pokušaja da koristi želatin (kolagen) kao zalihu hrane za vojnike, do istraživanja francuskog hemičara Jeana Dasaya o mogućnosti zamjene mesa. sa želatinom.Francuzi su dali veliki doprinos razvoju svijesti i primjeni želatina ikolagen.
Danas, želatina funkcioniše na globalnom nivou kao ključni sastojak u raznim rastućim aplikacijama.
Želatinima karakteristike sigurnosti, prirodnosti i dobre prakse upravljanja proizvodnjom.Međutim, polja primjene koja imaju koristi od njegovih raznolikih karakteristika mogu biti daleko izvan onoga što su potrošači upoznati, uključujući: meke kapsule, slatkiše, mesne proizvode i deserte.I ne treba da brinemo o tome, jer je želatin prirodni izvor proteina ekstrahovan iz životinjskog kolagena i sadrži osamnaest aminokiselina, uključujući glicin, prolin i hidroksiprolin.
Proizvodnja odGelken želatin prolazi kroz niz složenih i strogo reguliranih procedura.Osim pažljivog odabira sirovina za proizvodnju želatine, rigorozno testiramo naše proizvode kako bismo osigurali najbolji kvalitet i sigurnost.Kao rezultat toga, sljedivost je zajamčena od serije do serije.
Svaki upit za želatinu je dobrodošao!!
Vrijeme objave: Sep-28-2022
