ANTECEDENTI ŽELATINSKIH I KOLAGENSKIH PEPTIDA
PrethodniciGelatin iColagenPeptidi
Kada je u pitanjuželatinikolageni peptidi, ne može se a da se ne spomenu ova dva prethodnika kolagena, prirodni kolagen - vrlo važan i najzastupljeniji protein ljudskog tijela koji se široko nalazi u vezivnom tkivu, igra važnu ulogu u povezivanju ćelija, međusobnom podržavanju i vrlo je rastezljiv, budući da su ligamenti glavni sastojak ekstracelularnog matriksa tetive. Kada se molekularna težina nativnog kolagena smanji, on postaje želatin i kolageni peptidi.
PobjedaŽele medvjedići
Posljednjih godina, s postepenim porastom potražnje ljudi za zdravljem,funkcionalni mekani bombonije otvorio put na mladom tržištu funkcionalne hrane zbog svojih zdravstvenih, praktičnih i drugih karakteristika. Na američkom tržištu dodataka prehrani, funkcionalni fudge postao je drugi popularni oblik nakon kapsula/tableta. Prema statistikama US Nutrition Business Journal-a, obim prodaje gumenih bombona s funkcionalnim sastojcima porastao je za 6% u 2019. godini, što čini 13% udjela na tržištu dodataka prehrani u SAD-u. Prema podacima NBJ-a, trebalo je samo četiri godine (2014-2018) da se udvostruči globalni obim prodaje funkcionalnih gumenih bombona. Očekuje se da će globalni obim prodaje funkcionalnih bombona premašiti 8,6 milijardi dolara u 2022. godini.
Najbolji partner za funkcionalne meke bombone
Kolageni peptidi se dobijaju iz prirodno dobijenih životinjskih kolagena putem daljnje enzimske hidrolize, a zahvaljujući rastavljanju makromolekularnih proteina, ljudski organizam ih može aktivno i bez barijera apsorbovati u obliku malih molekula peptida, koji se krvlju prenose u različita tjelesna tkiva i imaju zdravstvene koristi.
Kolagen peptid, kao naučno i klinički dokazan sastojak za zdravlje, ne samo da može održavati zdravlje kostiju, pomoći u rastu mišića i pomoći u obnavljanju kose i noktiju. Najvažnije je da kolagen peptid uvijek dominira na ekranu u oblasti oralne ljepote, koja je najčešće korištena funkcionalna mekana bombona. Trend potrošnje Tmall globalnih proizvoda za oralnu ljepotu u periodu 2017-2019 pokazuje da kolagen proizvodi ne samo da čine najveći udio, već i najbrže rastu. Položaj kolagen peptida u funkcionalnim mekim bombonima je vidljiv.
Klinički eksperimenti na ljudima iz Azije i drugih rasa, poput Latinske Amerike, pokazali su da kolagen može pomoći trgovcima da zadovolje potrebe miliona potrošača čineći njihovu kožu blistavom, otpornom i lijepom. Osim toga, u procesu stvarne upotrebe, kolagen protein je također imao prednosti dobrog rastvaranja, blagog mirisa, dobre stabilnosti i širokog raspona prilagođavanja pH vrijednosti, što ga je učinilo potpuno korištenim u funkcionalnim mekim bombonama.
Pored mekih bombona kojima je dodat kolagen i vitamin C, na tržištu postoji mnogo mekih bombona, kao što su cink i željezo, kurkumin i probiotici. Meki bomboni postali su nosilac inovacija u grickalicama i funkcionalne raznolikosti.
Na mnogim društvenim platformama, #nutritivni meki bomboni#, #mekani kolagen bomboni# i druge teme su također vruće. Mnoge zvijezde i poznati blogeri učestvuju u diskusijama i donose proizvode, podižući izloženost proizvoda od mekih bombona na novi val porasta. Ljepota, smanjenje masnoće, pomoć pri spavanju, smirivanje živaca i obnavljanje višedimenzionalnosti... U trendu zdravlja i funkcionalnosti hrane, funkcionalni meki bomboni s aureolom zdrave hrane postali su smjer transformacije tradicionalnih poduzeća u industriji slatkiša.
Brzi rast funkcionalnih mekih bombona unio je novu vitalnost na veliko tržište zdravstvenih proizvoda. I želatin kao sastojak za punjenje i kolagen peptid kao funkcionalni sastojak pomoći će mu da bude nepobjediv i da potrošačima pruži neuporedivo senzorno i zdravstveno iskustvo.
Vrijeme objave: 22. decembar 2021.
