Dom

Očekuje se značajan rast tržišta goveđeg želatina zbog preferencija potrošača prema zdravom načinu života.
Želatin nastaje djelomičnom hidrolizom kolagena.Tokom ovog procesa, trostruka spirala kolagena se raspada na pojedinačne niti.Ova molekularna struktura je rastvorljiva u vrućoj vodi i stvrdnjava se pri hlađenju.Osim toga, hidroliza ovih želatina dovodi do stvaranja peptida.Tokom ovog procesa, pojedinačni proteinski lanci se razlažu na male peptide aminokiselina.Ovi peptidi su rastvorljivi čak i u hladnoj vodi, lako se probavljaju i spremni su da ih telo apsorbuje.
Povećanje svijesti potrošača o povezanim zdravstvenim prednostima, zajedno s rastućim raspoloživim prihodima, promjenama načina života i široko rasprostranjenim usvajanjem zdravih prehrambenih navika, ključni su trendovi na tržištu goveđeg želatina.Nadalje, razvoj industrije hrane i pića dodatno doprinosi rastu tržišta.Međutim, očekuje se da će strogi propisi o hrani, društveni i vjerski propisi o hrani i povećana svijest o dobrobiti životinja zaustaviti rast tržišta goveđeg želatina.
Glavni faktori koji pokreću rast tržišta goveđeg želatina su rast nutraceutske i farmaceutske industrije koja koristi želatin za proizvodnju lijekova, povećanje svijesti o potrošnji hrane bogate hranjivim tvarima i rast gerijatrijske populacije.Visoka cijena želatine, koja se koristi u velikim količinama za izradu školjki kapsula, i dostupnost alternativnih sastojaka usporavaju rast tržišta.
Osim toga, povećanje svijesti ljudi o obogaćivanju hrane je prilika za razvoj industrije goveđeg želatina u budućnosti.
Na osnovu analize tržišta goveđeg želatina, tržište je segmentirano na oblike, svojstva, industrije krajnje upotrebe i marketinške kanale.Prema obliku, tržište se dijeli na praškove, kapsule i tablete i tekućine.U zavisnosti od prirode, tržište se deli na organsko i tradicionalno.Hrana i piće, kozmetika i proizvodi za ličnu njegu, farmaceutski proizvodi, itd. su industrije krajnje upotrebe koje se proučavaju u izvještaju.Na osnovu kanala distribucije, dva kanala koja se istražuju u izvještaju su poslovni-poslovni i poslovni-potrošački.Osim toga, segment od poslovanja do potrošača podijeljen je na supermarkete/hipermarkete, specijalizirane trgovine dodataka prehrani, ljekarne i ljekarne i online trgovine.
U 2020. glavni tržišni udio bio je u segmentu kapsula i tableta.Želatinske kapsule su sigurne i zadovoljavaju i često premašuju smjernice za upotrebu u farmaceutskim proizvodima ili dodacima prehrani i zdravlju.
Ovisno o industriji krajnje upotrebe, segment hrane i pića činio je najveći dio tržišta goveđeg želatina 2020. godine. Široko se koristi u hrani i pićima zbog svojih izvanrednih želirajućih i stabilizirajućih svojstava.U posljednje vrijeme povećana je potrošnja namirnica poput tjestenine, želea, džemova i sladoleda.Želatin se takođe koristi za pravljenje kolača, kolača i deserta.Ovo pokreće rast tržišta goveđeg želatina.
B2B segment predstavlja najveću stopu rasta tržišta tokom perioda predviđanja tržišta goveđeg želatina.Poslovanje do posla uključuje obične prodavnice, prodaju direktno preko vaše veb stranice i prodaju od vrata do vrata.Osim toga, poslovne transakcije učestvuju u poslovnom kanalu.
Očekuje se da će potražnja za prehrambenim proizvodima kao što su tjestenina, rezanci, džemovi, želei i sladoledi u azijsko-pacifičkoj regiji značajno porasti zbog upotrebe želatine kao stabilizatora u ovim namirnicama.Rast tržišta goveđeg želatina potaknut je povećanjem potražnje za zdravom hranom i prerađenom hranom zbog brze modernizacije i promjena načina života.Potražnja za goveđim želatinom u regionu takođe je vođena rastućom potražnjom za kozmetikom i proizvodima za ličnu njegu, farmaceutskim proizvodima, hranom i pićima.Osim toga, rastuća potražnja za pakovanom hranom u zemljama poput SAD-a i Kanade također je povećala potražnju za goveđim želatinom, koji se koristi u ambalaži hrane kako bi se osigurala stabilnost hrane i produžio rok trajanja.