Dom

Povećanje preferencije potrošača za zdravu hranu bogatu proteinima ključni je pokretač rasta prihoda na tržištu kolagena i želatina.
Globalno tržište kolagena i želatina dostići će 4.787,4 miliona dolara u 2021. i predviđa se da će rasti na CAGR tokom predviđenog perioda.period će biti 5,3, prema novim podacima.Analiza % Ključni igrači vođeni Emergen Research Povećanje ogromnog finansiranja i ulaganja u istraživačke i razvojne projekte, sve veća preferencija potrošača za hranom bogatom proteinima i povećanje hirurških procedura ključni su pokretači rasta prihoda na tržištu.
Rastuća svijest potrošača o zdravlju pokreće rast tržišta kolagena i želatina, jer unos kolagena i želatina omogućava hidratiziranu kožu, što je ključna briga među rastućom starijom populacijom. Rastuća svijest potrošača o zdravlju pokreće rast tržišta kolagena i želatina, jer unos kolagena i želatina omogućava hidratiziranu kožu, što je ključna briga među rastućom starijom populacijom.Povećanje svijesti potrošača o zdravlju pokreće rast tržišta kolagena i želatina jer potrošnja kolagena i želatina omogućava hidrataciju kože, što je ključna briga za rastuću stariju populaciju.Povećanje svijesti potrošača o zdravlju podstiče rast tržišta kolagena i želatina jer potrošnja kolagena i želatina hidrira kožu, što je glavna briga za rastuću gerijatrijsku populaciju.Kolagen takođe podstiče zgrušavanje krvi, zarastanje rana i zaštitu nervnog sistema, a veoma je tražen u medicinske svrhe.Kolagen se prvenstveno koristi kao visoko probavljiv dodatak prehrani koji se može pomiješati sa kafom ili čajem, dodati u smoothieje, dodati u umake i supe.Osim toga, potrošnja želatine raste zbog dostupnosti vegetarijanske i veganske, kao i bezglutenske želatine, što doprinosi rastu tržišnih prihoda.
U Švedskoj je 27. septembra 2019. lansiran prvi novi na svijetu ASC certificirani proizvod za njegu kože s kolagenom.Predstavljen od strane Inekogruppen na godišnjem događaju LIFE Europe u Švedskoj pod brendom NORDBO Kollagen, proizvod će se prodavati u Life prodavnicama, najvećem lancu zdrave hrane u Švedskoj, Norveškoj i Finskoj.Proizvod će se također prodavati u lancu zdrave hrane Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores i Lyko.se beauty store.Dodatak sadrži kolagen za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.Kolagen se dobija od pangasiusa sa sertifikatom ASC i razvijen je u saradnji sa danskom kompanijom Engredo ApS.Kolagen se proizvodi od riblje kože, nusproizvoda procesa ljuske.
Neiskorišćena potražnja na nekoliko tržišta u zemljama u razvoju i sve veće istraživanje i razvoj (R&D) značajno doprinose otvaranju mogućnosti za rast prihoda za velike kompanije. Međutim, očekuje se da će dostupnost alternativnih biomaterijala i strogi propisi o hrani za suplemente životinjskog porijekla to ograničiti u određenoj mjeri u predviđenom periodu.
Segment svinja će imati najveći udio prihoda u 2021. Želatin dobiven od svinjske kože je jedan od najkomercijalnijih želatina u svijetu zbog svoje isplativosti.Svinjski želatin sadrži veliku količinu aminokiselina, što je jedan od glavnih faktora koji doprinose njegovoj upotrebi u konditorskim desertima, pićima, mesnim i mliječnim proizvodima.Osim toga, brzo uvođenje svinja u različite kliničke terapije kao što su dermatologija i medicina kostiju, zbog njihovog odličnog profila aminokiselina, pokreće rast prihoda u ovom segmentu.
Očekuje se da će segment hrane i pića ostvariti značajnu stopu rasta prihoda tokom predviđenog perioda. Očekuje se da će segment hrane i pića ostvariti značajnu stopu rasta prihoda tokom predviđenog perioda. Očekuje se da će segment hrane i pića ostvariti značajan rast prihoda u predviđenom periodu. Očekuje se da će segment hrane i pića ostvariti značajan rast prihoda u predviđenom periodu.Povećana potrošnja proizvoda na bazi želatina i dodataka ishrani bogatih proteinima pokreće rast prihoda segmenta.Koloidna svojstva želatine sprečavaju kristalizaciju leda i šećera, što povećava potražnju za mliječnim proizvodima i proizvodnju smrznute hrane.
Očekuje se da će segment želatina činiti veliki udio prihoda tokom predviđenog perioda.Želatinski proizvodi imaju široku paletu cvjetanja i viskoznosti te se široko koriste u prehrambenoj industriji, što je jedan od glavnih pokretača rasta prihoda u ovom segmentu.Bijeli sljez sadrži oko 1,5% želatine, što je dovoljno da spriječi kristalizaciju šećera, čineći ga mekim i žvakavim.Rast potrošnje žvakaćih konditorskih proizvoda i želatinskih deserta povećava potražnju za želatinom jer poboljšava konzistenciju, stabilnost i elastičnost proizvoda.U prehrambenoj industriji, želatina se široko koristi za geliranje i emulgiranje za poboljšanje teksture hrane i rješavanje različitih problema povezanih s proizvodnjom hrane.
Očekuje se da će azijsko-pacifički region doživjeti značajno povećanje rasta prihoda tokom predviđenog perioda.Povećanje državnog finansiranja, povećanje broja medicinskih ustanova, brzo uvođenje naprednih tehnologija i inovativnih tretmana među glavnim su faktorima rasta tržišnih prihoda. Štaviše, sve veća svijest potrošača o nutritivnim prednostima kolagena i želatina dodatno doprinosi rastućem tržištu u Aziji i Pacifiku. Štaviše, sve veća svijest potrošača o nutritivnim prednostima kolagena i želatina dodatno doprinosi rastućem tržištu u Aziji i Pacifiku.Štaviše, rastuća svijest potrošača o nutritivnim prednostima kolagena i želatina dodatno podstiče rast tržišta u Aziji i Pacifiku.Štaviše, rastuća svijest potrošača o nutritivnoj vrijednosti kolagena i želatina također podstiče rast tržišta u Aziji i Pacifiku.Kolagen se koristi u mnogim prehrambenim industrijama u regionu za niz koristi za krajnju upotrebu, kao što su produženje roka trajanja hrane i pića i očuvanje teksture i nutritivne vrednosti gotovih namirnica.Osim toga, očekuje se da će rastuća gerijatrijska populacija u zemljama poput Kine, Japana i Indije povećati potražnju za dodacima kolagena koji pomažu u liječenju osteoartritisa.