Brojne zdravstvene prednosti ribljeg želatina i sve veća upotreba u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji potiču rast globalnog tržišta ribljeg želatina. Međutim, strogi propisi o hrani i nedostatak svijesti o dodacima prehrani životinjskog porijekla ometaju rast tržišta. S druge strane, porast upotrebe kozmetike i potražnja za posebnim i funkcionalnim proizvodima otvaraju nove mogućnosti u narednim godinama.
Ugostiteljski sektor, koji uključuje restorane brze hrane i restorane s punom uslugom, zatvorio je značajan dio objekata zbog ograničenja koja su nametnule vlade u mnogim zemljama. Zatvaranje je utjecalo na prodaju ribljeg želatina koji se koristi u slastičarstvu. Osim toga, trgovinska ograničenja u nekim zemljama utjecala su na logističke i transportne operacije. To, zauzvrat, utječe na tržište. Proizvodna aktivnost u područjima primjene kao što je kozmetika bila je otežana. Također se smanjuje potreba za ribljim želatinom. Izvještaj pruža detaljnu segmentaciju globalnog tržišta ribljeg želatina prema vrsti proizvoda, primjeni i regiji.
Što se tiče vrste proizvoda, segment hrane je imao najveći udio u 2020. godini, čineći gotovo tri petine ukupnog tržišnog udjela, i očekuje se da će zadržati vodeću poziciju tokom prognoziranog perioda. Međutim, očekuje se da će segment farmaceutskog kvaliteta rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) do 6,7% od 2021. do 2030. godine.
Na osnovu podnesaka, segment hrane i pića činio je najveći udio u 2020. godini, čineći gotovo dvije petine globalnog tržišta ribljeg želatina, i očekuje se da će zadržati vodeću poziciju tokom cijelog prognoziranog perioda. Međutim, procjenjuje se da će segment dodataka prehrani ostvariti najveći složeni složeni rast od 8,1% od 2021. do 2030. godine.
Regionalno, Evropa je ostvarila najveći doprinos u 2020. godini, čineći gotovo dvije petine ukupnog udjela, i očekuje se da će zadržati svoju dominantnu poziciju u smislu prihoda do 2030. godine. Međutim, očekuje se da će azijsko-pacifička regija zabilježiti najbrži složeni složeni rast od 7,9% tokom prognoziranog perioda.
Ključni igrači na globalnom tržištu ribljeg želatina analizirani u studiji uključuju Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA i X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Vrijeme objave: 09.02.2023.
