ZAŠTO KAŽEMO DA ŽELATIN ZADOVOLJAVA GLOBALNE ZAHTJEVE ZA ODRŽIVOSTOM?
Posljednjih godina međunarodna zajednica posvećuje sve više pažnje održivom razvoju, a konsenzus je postignut u cijelom svijetu.U poređenju sa bilo kojim periodom u istoriji moderne civilizacije, potrošači su aktivniji u promeni loših navika kako bi izgradili bolji svet.To je ljudski napor usmjeren na održivo i odgovorno korištenje zemaljskih resursa.
Tema ovog vala odgovornog novog konzumerizma je sljedivost i transparentnost.Odnosno, ljudi više nisu ravnodušni prema izvoru hrane u ustima.Žele da znaju izvor hrane, kako se pravi i da li ispunjava sve cenjenije moralne standarde.
Želatin je veoma održiv
I striktno podržavati standarde dobrobiti životinja
Želatina je vrsta multifunkcionalne sirovine sa održivim karakteristikama.Najvažnija stvar kod želatine je da dolazi iz prirode, a ne hemijskom sintezom, što se razlikuje od mnogih drugih sastojaka hrane na tržištu.
Još jedna prednost koju želatinska industrija može pružiti je da se nusproizvodi proizvedeni u procesu proizvodnje želatina mogu koristiti kao stočna hrana ili poljoprivredno đubrivo, ili čak kao gorivo, što dalje promoviše doprinos želatine „ekonomiji nulte otpada“.
Iz perspektive proizvođača hrane, želatina je multifunkcionalna i svestrana sirovina, koja može zadovoljiti potrebe različitih formulacija.Može se koristiti kao stabilizator, zgušnjivač ili sredstvo za želiranje.
Budući da želatina ima različite funkcije i karakteristike, proizvođači ne moraju dodavati previše drugih dodatnih sastojaka kada koriste želatinu za proizvodnju hrane.Želatin može smanjiti potražnju za aditivima, koji obično sadrže e kodove jer nisu prirodna hrana.
Vrijeme objave: Apr-16-2021
