3,3 g želatina u listovima
3,3 g želatinski list, također poznat kao listni želatin, koji se ekstrahira iz životinjskih koža ili kostiju.
Sadrži 18 vrsta aminokiselina i 90% kolagena. Listovi želatine su očvrsnuti sastojci.i široko se koristi u pečenju, kao što su mousse kolači, želei, pudinzi, kokosovi želei itd.Posebno je najbolji izbor za mousse. Žele i mousse napravljeni od listnog želatina su bezbojni.i bezukusno. Luksuzni restorani koriste želatinske listove umjesto želatinskog praha. Obično jedan komadOd 5 g želatinskog lista može se napraviti šoljica mekog želea od 250-400 ml.
Evo četiri vrste želatine u listovima:
VRSTA BLOOM TEŽINA LISTOVA/G LISTOVA/VREĆA KG/KUTIJA KUTIJA/KARTON
Zlato 220 2 500 1 20
Srebro 200 2,5 400 1 20
Bakar 180 3,3 300 1 20
Titanijum 150 5 200 1 20
Gelken pruža profesionalno rješenje za prilagođavanje želatinskih listova, kao što su prilagođena dužina, veličinai pakovanje. Za male količine imamo na zalihama kako bismo osigurali brzu isporuku između 7-10 dana.
Skladištenje:Treba čuvati u čistom i suhom skladištu bez štetočina i glodara, izbjegavajući izlaganje suncu i održavajući ventilaciju prostorije.
