-
Naučno trčanje, kolagen za zaštitu
Pitanje koje trkače često brine je: Hoće li zglob koljena patiti od osteoartritisa zbog trčanja? Istraživanja su pokazala da se sa svakim korakom sila udara prenosi kroz zglob koljena trkača. Trčanje je ekvivalentno udaru o tlo sa 8 koraka...Pročitajte više -
Želatinska folija - Vaše najbolje rješenje za ugostiteljstvo
Želatin je potpuno prirodni proizvod. Dobija se od životinjskih sirovina koje sadrže kolagen. Ove životinjske sirovine su obično svinjske kože i kosti te govedina i goveđe kosti. Želatin može vezati ili želirati tekućinu ili je pretvoriti u čvrstu tvar. Ima neutralno ...Pročitajte više -
Za efikasnu suplementaciju kolagenom, bioraspoloživost je ključna
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu i neophodan je za zdravlje. Ne samo da je glavni strukturni protein u ljudskim tkivima, već igra i ključnu ulogu u pokretljivosti zglobova, stabilnosti kostiju, glatkoći kože, pa čak i zdravlju kose i noktiju. Količina...Pročitajte više -
Primjena želatina u mliječnim proizvodima
Tokom vrućeg ljeta, uživanje u čaši ledenog jogurta ili svilenkastom sladoledu je neophodno za ovu sezonu. Za stvaranje ukusnih mliječnih proizvoda, tekstura je ključna. Želatin vam pomaže da postignete savršenu potrebu. Želatin se može kombinirati s vodom i svestran je emulgator...Pročitajte više -
Kolagen – novi član porodice sportske ishrane
Dodatak sportske prehrane i sportskih proteina ne samo da može poboljšati atletske sposobnosti u sportu, već i koristiti funkciji kostiju, zglobova i mišićnog sistema. Koja vrsta proteina je pogodna za sportsku prehranu? Biljnom kolagenu nedostaje imunoglobulin...Pročitajte više -
QQ bomboni: Gelken želatina je prvi izbor
QQ bomboni (također poznati kao želatinski bomboni) su proizvod koji donosi radost i sreću potrošačima. Njihova proizvodnja nije komplicirana i ujedno su prvi izbor mnogih domaćinstava za „uradi sam“ projekte. QQ bomboni obično koriste želatinu kao osnovnu sirovinu. Nakon kuhanja, oblikovanja ...Pročitajte više -
Kolageni peptidi pružaju rješenja za proizvode za zdravlje i ljepotu
Poznato je da se kolageni peptidi koriste u zdravstvenoj, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Kolageni peptidi - poznati i kao hidrolizirani kolagen - imaju svestranu primjenu i igraju važnu ulogu u modernim wellness programima. Njihova čistoća i neutralan okus čine kolagen...Pročitajte više -
Želatin je najbolji izbor za meke kapsule
Mekana kapsula je jestivo pakovanje koje se može istovremeno puniti i oblikovati. Dizajnirano je da zaštiti sastojke osjetljive na degradaciju uzrokovanu svjetlošću i kisikom, olakša oralnu primjenu i prikrije neugodne okuse ili mirise. Meke kapsule su sve popularnije...Pročitajte više -
Može li se kolagen suplementirati hranom?
Važnost kolagena nam je poznata već dugo vremena, a naša zemlja ima tradiciju suplementacije kolagenom još od davnina. Tradicionalna ideja je da jedenje svinjskih nogu može poboljšati ljepotu, jer su životinjski korteks i tkivo tetiva...Pročitajte više -
10 savjeta o mekim želatinskim kapsulama
Meke kapsule se lako gutaju i jedan su od najpopularnijih oblika doziranja u raznim zdravstvenim proizvodima, a često se koriste u farmaceutskim proizvodima i nutraceuticima. Gelken je stručnjak u proizvodnji želatina. Sastavili smo 10 savjeta o mekim želatinskim kapsulama...Pročitajte više -
Šta je kolagen od životinja hranjenih travom? Prednosti, nedostaci i upotreba
Kolagen je najzastupljeniji protein u vašem tijelu i odgovoran je za strukturu, stabilnost i snagu. Podržava mnoga tkiva, uključujući tetive i ligamente, kao i kožu i zube (1). Iako vaše tijelo samostalno proizvodi ovaj protein, njegova proizvodnja opada s godinama. Međutim...Pročitajte više -
Prednosti Gelken želatina u mekim bombonama
Ključ mekih bombona leži u senzornoj percepciji, ugodnom okusu i bogatoj teksturi. Iz tog razloga, okus i tekstura igraju važnu ulogu u procesu percepcije mekih bombona od strane potrošača, kao što je oslobađanje okusa. Naš želatin ima različite funkcije...Pročitajte više
